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Steinbutt Filet

Review of: Steinbutt Filet

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On 12.09.2020
Last modified:12.09.2020

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Dann das Gemüse auf ein Backblech geben. Grob gewürfelte Tomaten da. Steinbutt filetieren oder vom Händler besorgen lassen. Filets kühl stellen, Kiemen herausschneiden.

Suppengrün putzen und grob klein schneiden. Gräten und Suppengrün ein einem Topf mit ca. Die Haut von der hellen Seite der Fische lösen.

Kiemen herausschneiden, Fische mit Zitronensaft beträufeln. Die Garnelen der Länge nach in der Mitte soweit durchschneiden, dass die Hälften am Schwanzende noch zusammenhängen, und den Darm aus den Garn.

Die Fischstücke hinein legen, den Herd auf kleinste Flamme stellen und den Fisch in ca. Gut abtropfen lassen und mit einem Klecks Meerrettichsahne.

Den Fisch kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und kühl stellen. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und nur das untere Drittel schälen.

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1 Antworten

  1. Zuzuru sagt:

    Es kommt mir nicht heran.

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